Hamburguesas caseras

Ingredientes:

500g de carne de lomo de cerdo picada
100g de panzeta picada
Cebolla, ajos y perejil picados
1 huevo
100g de pan rayado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezclar la carne, la panzeta picada, la cebolla, el perejil, los ajos, el huevo, el pan rayado y las especias. Se puede hacer a mano o utilizando la maquina amasadora. Si se utiliza la amasadora,  tendra que ir a velocidad lenta.
Dejamos reposar unos 10 minutos. Después del reposado cogemos un molde redondo y vamos haciendo la forma a la hamburguesa,  ni muy gorda ni muy fina.


 Cuando la hayamos moldeado,  si no la vamos a consumir en el momento,  la envolvemos con film. Si las vamos a consumir en el momento,  la ponemos en la sarten con unas gotitas de aceite  a fuego lento. Dejamos que se doren.
Después de haberlas  hecho la ponemos en un pan con el acompañamiento que guste: rodaja de tomate, cebolla, lechuga, queso en loncha...etc
Las salsas que le añades son a tu gusto: mahonesa, mostaza, ketchup...etc