Pan artesanal

Ingredientes:

- 250g de harina
- 250g de harina de fuerza
- 200ml de agua
- 1 chorito de aceite
- 1 pastilla de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal

Preparacion:

Ponemos en un bol amplio las 2 harinas.
Cogemos un vaso y echamos el agua y el aceite, lo metemos en el microondas unos 10-20 segundos hasta que el agua y el aceite esten templados.
Añadimos el agua templada a la harina, la pastilla de levadura desmenuzándola y la sal.
Mezclamos todo y empezamos a amasar. Si ves que esta muy pegajosa añade un poco de harina. La masa tiene que estar compacta pero....no muy alpelmazada.
Deja reposar la masa unas 2 horas tapándola con un paño o film.
Fidanalizado el reposo da forma a la masa. Da cortes en la parte superior, pinta de acéite y espolvorea un poco de harina.

Según gusto puedes hacerlo de varias formas, a mí me gusta así:  ( estilo pan de pueblo)

Meter en un recipiente de cristal la masa, y tapar con la tapa de cristal.
Dejar en el horno unos 20-30 minutos hasta que este doradito a 250º.

Ami me quedo así: